Lia Duarte, Sara2012-07-132012-07-132012-02-27http://hdl.handle.net/10400.18/960Curso organizado pelo Laboratório de Microbiologia do DAN, no Porto (DAN URMI P): Componente teórica e 28 /02, 01/03 e 02/03-Componente prática_Total 19horasO objetivo do curso de “Técnicas de Biologia Molecular aplicadas a análises microbiológicas de alimentos” consistiu na transmissão de conhecimentos teóricos e práticos no sentido de formar técnicos de ensaio na deteção e caracterização de microrganismos por Biologia Molecular. O curso visava a aquisição de conhecimentos em técnicas de extração de DNA de bactérias, para posterior amplificação do DNA por PCR (Reação em Cadeia da Polimerase) e interpretação dos resultados após corrida em eletroforese em gel de agarose. Incluiu também formação na área de clonagem, desde a purificação de fragmentos de DNA a clonar, até à inserção do referido fragmento no vetor de clonagem e posterior crescimento em células hospedeiras. No final, procedeu-se à identificação de fragmentos sequenciados com recurso à bioinformática.porSegurança AlimentarPCRExtração de DNAEletroforese em Gel de AgaroseVetores de ClonagemBioinformáticalecture