1. Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
Dec-2016Qualidade dos diferentes óleos vegetaisAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Costa, H.S.lecturerestrictedAccess
13-Feb-2015Avaliação da qualidade nutricional de biscoitos, bolachas e produtos de pastelariaAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Bento, A.C.; Costa, H.S.lecturerestrictedAccess
20-Mar-2015Produtos de pastelaria, biscoitos e bolachas. Qualidade nutricional: sim ou não?Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
27-Jun-2014Avaliação da composição nutricional, perfil de ácidos gordos e teor de colesterol em "nuggets" de frango sujeitos a diferentes métodos de confeçãoAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Bento, A.C.; Costa, H.S.lecturerestrictedAccess
Jan-2016Chromatographic analysis of hazardous compounds in frying oilsAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
Oct-2016Avaliação dos teores de fenólicos e flavonóides totais em frutosSantos, I.C.; Silva, M.A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.conferenceObjectopenAccess
30-Oct-2014Perfil lipídico e teor de sal de biscoitos comercializados em PortugalAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Bento, A.C.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
30-Oct-2015Perceção do consumidor sobre o conteúdo de sal dos alimentos e das refeiçõesAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
26-Nov-2015Promoção de uma Alimentação Saudável: Contributo do projeto PTranSALTCosta, H.S.; Oliveira, M. Beatriz; Albuquerque, T.G.conferenceObjectrestrictedAccess
26-Nov-2015PTranSALT(Avaliação de ácidos gordos trans, gordura saturada e sal em alimentos processados: estudo do panorama português): Resultados e perspetivas futurasAlbuquerque, T.G.; Silva, Mafalda A.; Oliveira, M. Beatriz; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess

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