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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 26-Jul-2018 | Teor de sal em diferentes categorias de alimentos: a realidade portuguesa comparada com outros países europeus | Brazão, Roberto; Vargues, Andreia; Fernandes, Paulo; Dias, M. Graça | article |  |
| 26-Jul-2018 | Alimentação saudável: a composição dos alimentos nas escolhas dos consumidores [editorial] | Dias, M. Graça | article | |
| May-2018 | Kit Educar para prevenir (10º-12º anos): prevenção de toxinfeções alimentares | Viegas, Silvia; Fernandes, Paulo; Brazão, Roberto; Dias, M. Graça | article | |
| May-2018 | Investigação laboratorial de surtos de toxinfeção alimentar, 2016 | Saraiva, Margarida; Correia, Cristina Belo; Cunha, Isabel Campos; Coelho, Anabela; Maia, Carla; Pena, Cláudia; Bonito, Conceição Costa; Flores, Cristina; Moura, Isabel Bastos; Sousa, Isabel; Barreira, Maria João; Toscano, Maria Manuel; Furtado, Rosália; Marcos, Silvia; Santos, Susana; Lopes, Teresa Teixeira; Calhau, Maria Antónia | article | |
| Nov-2017 | Presença de listeria monocytogenes em queijos de pasta mole da região a sul do Tejo | Gonçalves, Magda; Furtado, Rosália; Coelho, Anabela; Belo Correia, Cristina; Valente, Ana | article | |
| 2017 | Produtos de pastelaria com e sem glúten: descubra as diferenças nutricionais | Albuquerque, T.G.; Silva, M.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, H.S. | article |  |
| Dec-2017 | Análise de B, Cu, Zn, As, Cd e Pb em vinhos portugueses | Coelho, Inês; Ventura, Marta; Bordado, João Moura; Castanheira, Isabel | article | |
| Dec-2017 | Efeito da sazonalidade no teor de carotenoides em frutos e produtos hortícolas consumidos em Portugal | Almeida, Ana; Serra, Celeste; Dias, M. Graça | article | |
| Dec-2017 | Educar para prevenir: materiais sobre higiene e segurança dos alimentos baseado em evidência científica | Fernandes, Paulo; Viegas, Silvia; Brazão, Roberto | article | |
| Dec-2017 | Estudo da bioacessibilidade da patulina em sumos de fruta: o que acontece após a ingestão? | Lopes, André; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula | article | |
| Dec-2017 | Figo-da-Índia (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.): análise comparativa da atividade biológica da polpa e casca | Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tânia Gonçalves; Pereira, Paula; Vicente, Filipa; Ramalho, Renata; Costa, Helena Soares | article | |
| Oct-2017 | Sistema Nacional de Gestão de Dados "Alimentos - PT•ON•DATA": contaminantes na cadeia alimentar em Portugal em amostras do controlo oficial, 2009-2015 | Brazão, Roberto; Ravasco, Francisco; Viegas, Silvia; Fernandes, Paulo; Vasco, Elsa; Dias, Maria da Graça | article | |
| Oct-2017 | Guia para o estabelecimento de critérios microbiológicos em géneros alimentícios | Viegas, Silvia; Brazão, Roberto; Fernandes, Paulo; Grupo de Trabalho Ocorrência Microbiológica na Cadeia Alimentar | article | |
| Oct-2017 | Importância da avaliação do teor de vitamina C em fórmulas para lactentes e de transição | Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tânia Gonçalves; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Costa, Helena S. | article | |
| Oct-2017 | Lagostim Procambarus clarkii: estudo de compostos bioativos de elevado valor comercial para sua valorização | Ricardo, Patrícia; Sanches-Silva, Ana; Castilho, Maria Conceição; Ramos, Fernando | article | |
| 27-Jul-2017 | Frutas e hortícolas: análise comparativa dos seus teores em compostos fenólicos e flavonóides totais | Santos, Inês Carvalho; Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S. | article | |
| 27-Jul-2017 | Bolacha Maria ou de água e sal: análise nutricional comparativa | Albuquerque, T.G.; Silva, Mafalda Alexandra; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Costa, H.S. | article | |
| 18-May-2017 | Conhecimento, perceção e preferências dos consumidores relativamente aos produtos agrícolas e géneros alimentícios com denominação registada | Sousa, Edite; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S. | article | |
| 18-May-2017 | Determinação do ergosterol no cogumelo ostra (Pleurotus ostreatus) cultivado em borras de café e palha de trigo | Ricardo, Sofia; Sanches-Silva, Ana; Ramos, Fernando; Castilho, Maria Conceição | article | |
| Dec-2016 | Challenge tests para avaliar o período de vida útil secundário em fiambre fatiado pré-embalado | Sousa, André; Bonito, Conceição Costa; Sousa, Isabel; Toscano, Maria Manuel; Moura, Isabel Bastos; Lopes, Teresa Teixeira; Pena, Cláudia; Cunha, Isabel Campos; Saraiva, Margarida; Calhau, Maria Antónia | article | |
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