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Título: E. coli verotoxigénicos
Autor: Saraiva, Margarida
Duarte, Sara Lia
Palavras-chave: E. coli
VTEC
STEC
Verotoxigénicos
Segurança Alimentar
Toxinfecção Alimentar
Issue Date: 30-May-2012
Editora: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
Resumo: Escherichia coli produtora de Shiga toxina (STEC) é um agente patogénico para o Homem, responsável por infecções intestinais. Em casos mais graves pode evoluir para colite hemorrágica, síndrome hemolítico-urémico ou púrpura trombocitopénica. A ingestão de STEC a partir de alimentos contaminados é a principal fonte de infecção.
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/945
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