DAN - Artigos em revistas nacionais : [56] Collection home page

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Jul-2016Quantificação de iodo em alimentos consumidos em Portugal: resultados preliminaresDelgado, Inês; Coelho, Inês; Andrade, Pedro; Antunes, Carolina; Castanheira, Isabel; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
Jul-2016Caraterização in vitro dos efeitos tóxicos da patulina na integridade do epitélio intestinal e potenciais efeitos protetores da cisteínaAssunção, Ricardo; Martins, Carla; Ferreira, Mariana; Alvito, PaulaarticleopenAccess
Mar-2016Investigação epidemiológica de toxinfeções alimentares na rede das Farmácias Portuguesas: um estudo-pilotoTorre, Carla; Brazão, Roberto; Guerreiro, José; Gomes, Marta; Costa, Suzete; Oliveira, Luísa; Viegas, SilviaarticleopenAccess
Mar-2016Consumo de sal e efeitos na saúde na perceção do consumidor: resultados preliminaresAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Costa, H.S.articleopenAccess
Mar-2016História familiar de diabetes e outras co-morbilidades em crianças portuguesas com excesso de peso e obesidade: COSI Portugal 2013Rito, Ana Isabel; Cruz, Rita; Baleia, Joana; Vieira, IsabelarticleopenAccess
22-Dec-2015Isolamento de Helicobacter pullorum de carne de frango: características de um patogénio emergente de origem alimentarVítor, Borges; Santos, Andrea; Correia, Cristina Belo; Saraiva, Margarida; Vieira, Luís; Sampaio, Daniel A.; Gomes, João Paulo; Oleastro, MónicaarticleopenAccess
Nov-2015Toxinfeções alimentares: da investigação à prevençãoViegas, Silvia; Oliveira, Luísa; Nunes, Luís Saboga; Costa, Lúcia; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
Jul-2015Aplicação de modelo de digestão in vitro para a determinação da bioacessibilidade de patulina em sumos de frutaAssunção, Ricardo; Martins, Carla; Ferreira, Mariana; Alvito, PaulaarticleopenAccess
May-2015Doseamento de vitamina D em produtos lácteos consumidos em PortugalParreira, Diana; Serra, Maria Celeste; Dias, M. GraçaarticleopenAccess
8-Apr-2015Sistema nacional de gestão de dados "Alimentos - PT.ON.DATA": contaminantes químicos na cadeia alimentar em Portugal em amostras do controlo oficialMascarenhas, Fernanda; Ravasco, Francisco; Brazão, Roberto; Oliveira, LuísaarticleopenAccess
8-Apr-2015O programa PortFIR – Portal de Informação AlimentarMascarenhas, Fernanda; Viegas, Silvia; Brazão, Roberto; Oliveira, LuísaarticleopenAccess
8-Apr-2015A importância da avaliação do desempenho de uma metodologia analítica: a avaliação da exatidão na quantificação de niacina em alimentosFlores, Cristina; Dias, M. Graça; Santos, MarianaarticleopenAccess
8-Apr-2015Programa Nacional de Avaliação Externa da Qualidade em Microbiologia de Alimentos: 13 anos de ensaios interlaboratoriaisCunha, Isabel Campos; Correia, Cristina Belo; Saraiva, Margarida; Pena, Cláudia; Faria, Ana Paula; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
8-Apr-2015Carotenoides em frutos e produtos hortícolas tradicionais portuguesesDias, M. Graça; Oliveira, LuísaarticleopenAccess
8-Apr-2015Estudos de caracterização do perfil nutricional da quinoa (Chenopodium quinoa): macronutrientes, minerais e elementos vestigiaisMota, Carla; Nascimento, Ana Cláudia; Coelho, Inês; Gueifão, Sandra; Santos, Mariana; Torres, Duarte; Castanheira, IsabelarticleopenAccess
8-Apr-2015Avaliação do estado nutricional, dos hábitos alimentares e da probabilidade de exposição a micotoxinas na alimentação infantil: contributo do estudo-piloto efetuado na USF Cidadela, CascaisLeal, Sónia; Costa, Carla; Arruda, Noélia; Vasco, Elsa; Alvito, PaulaarticleopenAccess
8-Apr-2015O valor nutricional de refeições escolaresFontes, Tânia; Bento, Ana Cristina; Matias, Filipa; Mota, Carla; Nascimento, Ana Cláudia; Santiago, Susana; Santos, MarianaarticleopenAccess
8-Apr-2015Avaliação do número de Bacillus cereus e do número de bolores, em especiarias e ervas aromáticas desidratadas, embaladasBonito, Conceição Costa; Lopes, Teresa Teixeira; Pena, Cláudia; Moura, Isabel Bastos; Cunha, Isabel Campos; Sousa, Isabel Soares; Toscano, Maria Manuel; Saraiva, Margarida; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
8-Apr-2015Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do TejoMaia, Carla; Barreira, Maria João; Coelho, Anabela; Flores, Cristina Varela; Furtado, Rosália; Marcos, Silvia; Santos, Susana; Correia, Cristina Belo; Saraiva, Margarida; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
8-Apr-2015Análise de dados microbiológicos de géneros alimentícios prontos a comer servidos no ano de 2013 em unidades de restauração coletivaCorreia, Cristina Belo; Bonito, Conceição Costa; Barreira, Maria João; Cunha, Isabel Campos; Coelho, Anabela; Flores, Cristina; Furtado, Rosália; Lopes, Teresa; Maia, Carla; Marcos, Sílvia; Moura, Isabel; Pena, Cláudia; Santos, Susana; Sousa, Isabel; Toscano, Maria Manuel; Saraiva, Margarida; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
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