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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Dez-2018Sequenciação de estirpes de Clostridium botulinum tipo B isoladas em PortugalSaraiva, Margarida; Lopes, Teresa Teixeira; Castro, António; Pena, Cláudia; Bonito, Conceição Costa; Moura, Isabel Bastos; Cunha, Isabel Campos; Sousa, Isabel; Toscano, Maria Manuel; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
Dez-2018Bromo, um contaminante de preocupação emergente em couve portuguesaVentura, Marta; Delgado, Inês; Coelho, Inês; Ribeiro, Mariana; Ferreira, Marta; Costa, Maria Helena; Castanheira, IsabelarticleopenAccess
Dez-2018O stress ambiental pode provocar mais alterações nas plantas do que a engenharia genéticaBatista, Rita; Fonseca, Cátia; Planchon, Sébastien; Negrão, Sónia; Renaut, Jenny; Oliveira, M. MargaridaarticleopenAccess
Dez-2018Avaliação da intervenção qualitativa na composição nutricional de refeições escolares: programa Eat MediterraneanSantos, Mariana; Mendes, Sofia; Dinis, Ana; Rascôa, Carla; Rito, Ana IsabelarticleopenAccess
Dez-2018Projeto RiskBenefit4EU – uma estratégia para a avaliação de risco-benefício de alimentos em PortugalAssunção, Ricardo; Alvito, Paula; Brazão, Roberto; Carmona, Paulo; Carvalho, Catarina; Fernandes, Paulo; Jakobsen, Lea S.; Lopes, Carla; Martins, Carla; Membré, Jeanne-Marie; Monteiro, Sarogini; Nabais, Pedro; Thomsen, Sofie T.; Torres, Duarte; Viegas, Silvia; Pires, Sara M; Boué, GéraldinearticleopenAccess
26-Jul-2018Impacto das alterações climáticas na exposição da população portuguesa a aflatoxinasAssunção, Ricardo; Martins, Carla; Viegas, Susana; Viegas, Carla; Jakobsen, Lea S.; Pires, Sara M.; Alvito, PaulaarticleopenAccess
26-Jul-2018Teor de nitrato em produtos hortícolas e frutos consumidos ao longo do ano em PortugalLaia, Rita; Rebelo, Ana; Serra, Celeste; Vasco, ElsaarticleopenAccess
26-Jul-2018Teores de vitaminas B1 e B2 em frutos e pescado consumidos pela população portuguesa: contributo para o estudo de dieta totalFlores, Cristina; Santos, MarianaarticleopenAccess
26-Jul-2018Análise comparativa do teor de iodo em lacticínios e bebidas vegetais consumidas em PortugalDelgado, Inês; Coelho, Inês; Ventura, Marta; Rodrigues, Sara; Ferreira, Marta; Silva, José Armando L. da; Castanheira, IsabelarticleopenAccess
26-Jul-2018Monitorização do teor de açúcar em alimentos disponíveis no mercado português: contributo para promover uma alimentação saudávelVargues, Andreia Lopes; Fernandes, Paulo; Brazão, Roberto; Dias, M. GraçaarticleopenAccess
26-Jul-2018Teor de sal em diferentes categorias de alimentos: a realidade portuguesa comparada com outros países europeusBrazão, Roberto; Vargues, Andreia; Fernandes, Paulo; Dias, M. GraçaarticleopenAccess
26-Jul-2018Alimentação saudável: a composição dos alimentos nas escolhas dos consumidores [editorial]Dias, M. GraçaarticleopenAccess
Mai-2018Kit Educar para prevenir (10º-12º anos): prevenção de toxinfeções alimentaresViegas, Silvia; Fernandes, Paulo; Brazão, Roberto; Dias, M. GraçaarticleopenAccess
Mai-2018Investigação laboratorial de surtos de toxinfeção alimentar, 2016Saraiva, Margarida; Correia, Cristina Belo; Cunha, Isabel Campos; Coelho, Anabela; Maia, Carla; Pena, Cláudia; Bonito, Conceição Costa; Flores, Cristina; Moura, Isabel Bastos; Sousa, Isabel; Barreira, Maria João; Toscano, Maria Manuel; Furtado, Rosália; Marcos, Silvia; Santos, Susana; Lopes, Teresa Teixeira; Calhau, Maria AntóniaarticleopenAccess
Nov-2017Presença de listeria monocytogenes em queijos de pasta mole da região a sul do TejoGonçalves, Magda; Furtado, Rosália; Coelho, Anabela; Belo Correia, Cristina; Valente, AnaarticleopenAccess
2017Produtos de pastelaria com e sem glúten: descubra as diferenças nutricionaisAlbuquerque, T.G.; Silva, M.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, H.S.articlerestrictedAccess
Dez-2017Análise de B, Cu, Zn, As, Cd e Pb em vinhos portuguesesCoelho, Inês; Ventura, Marta; Bordado, João Moura; Castanheira, IsabelarticleopenAccess
Dez-2017Efeito da sazonalidade no teor de carotenoides em frutos e produtos hortícolas consumidos em PortugalAlmeida, Ana; Serra, Celeste; Dias, M. GraçaarticleopenAccess
Dez-2017Educar para prevenir: materiais sobre higiene e segurança dos alimentos baseado em evidência científicaFernandes, Paulo; Viegas, Silvia; Brazão, RobertoarticleopenAccess
Dez-2017Estudo da bioacessibilidade da patulina em sumos de fruta: o que acontece após a ingestão?Lopes, André; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Alvito, PaulaarticleopenAccess
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