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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 28-Nov-2019 | Avaliação da qualidade microbiológica de peças de sushi prontas para consumo | Alegria, S.; Furtado, R.; Barreira, M.J.; Coelho, A.; Marcos, S.; Saraiva, M.; Ramos, S. | conferenceObject |  |
| Oct-2019 | Avaliação da perceção do consumidor sobre a preparação e o consumo de alimentos pré-fritos | Bertulani, M.; Silva, M.A.; Tavares, N.; Albuquerque, T.G. | conferenceObject | |
| Oct-2019 | Caracterização do perfil de ácidos gordos de alimentos consumidos pela população portuguesa | Gomes, Leonor; Fontes, Tânia; Vilarinho, Fernanda; Tavares, Nelson; Santos, Mariana; Castanheira, Isabel | conferenceObject |  |
| Oct-2019 | Teor de fibra alimentar num grupo de alimentos representativos da alimentação mediterrânica | Vaz, Rui; Matias, Filipa; Bento, A. Cristina; Tavares, Nelson; Santos, Mariana; Castanheira, Isabel | conferenceObject | |
| May-2019 | Teor de sal em tostas – Comparação entre Portugal e outros países europeus | Fernandes, Paulo; Lopes, Andreia; Brazão, Roberto; Dias, Maria da Graça | conferenceObject |  |
| May-2019 | Caracterização de aminoácidos em alimentos da dieta portuguesa: um contributo para a EIPAS | Motta, Carla; Soares, Ana; Moreira, Tiago; Serôdio, Ana; Castanheira, Isabel | conferenceObject | |
| 15-Oct-2019 | Estudo do Tempeh - Análise Química e Microbiológica | Serôdio, Ana; Coelho, Inês; Gueifão, Sandra; Santiago, Susana; Correia, Cristina; Furtado, Rosália; Oliveira, Luísa; Sousa, B.; Castanheira, Isabel | conferenceObject | |
| May-2019 | Mitigation of acrylamide in bread by plant extracts and by products | Jesus, Susana; Delgado, Inês; Rego, Andreia; Bordado, João; Lopes, Rui; Brandão, Carlos; Guerra, Manuela; Morgado, Cátia; Coelho, Inês; Castanheira, Isabel | conferenceObject | |
| May-2019 | Evaluation of iodine content in Portuguese primary school meals after mandatory iodization program | Delgado, Inês; Coelho, Inês; Jesus, Susana; Silva, José Armando; Castanheira, Isabel | conferenceObject |  |
| Oct-2019 | Exposição precoce a contaminantes alimentares e avaliação de risco-beneficio de alimentos: dois desafios da nova década | Alvito, Paula; Duarte, Elsa; Ferreira, M.; Nunes, C.; Pires, S.; Martins, Carla; Assunção, R. | conferenceObject | |
| 22-Mar-2019 | Teor de ácidos gordos trans em bolachas e produtos de pastelaria/panificação: comparação com as metas do EIPAS | Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, H.S. | conferenceObject | |
| 22-Mar-2019 | Bolachas sem glúten: avaliação da qualidade nutricional com base na declaração nutricional | Capelas, R.; Costa, H.S.; Oliveira, M.B.P.P.; Albuquerque, T.G. | conferenceObject | |
| Nov-2018 | Portuguese olive oils and table olive with quality certification schemes: achievements and needs | Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Oliveira, M.B.P.P. | conferenceObject | |
| Nov-2018 | Sementes de melão: potencial como ingrediente alimentar | Silva, M.A.; Albuquerque, T.G.; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, H.S. | conferenceObject | |
| Nov-2018 | Teores de vitamina C do Figo-da-Índia e da anona: comparação entre polpa e sub-produtos. | Silva, M.A.; Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, P.; Ramalho, R.; Costa, H.S. | conferenceObject | |
| Jul-2018 | Current situation on trans fatty acids occurrence in processed foods commercialized in Portugal | Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, H.S. | conferenceObject | |
| Jul-2018 | Is melon seeds oil a source of phytosterols? | Silva, M.A.; Albuquerque, T.G.; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, H.S. | conferenceObject | |
| Jun-2018 | New functional ingredients from Salvia sclareoides for the prevention of Alzheimer´s disease | Abraços, L.; Martins, A.; Neng, N.; Nogueira, J.M.F.; Serralheiro, M.L.; Batista, A.; Raymundo, A.; Sousa, I.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Rauter, A.P. | conferenceObject | |
| Mar-2018 | Fatty acids analysis to differentiate nutritional quality of similar bakery products | Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Oliveira, M.B.P.P. | conferenceObject | |
| Mar-2018 | Contribution of nuts for the daily intake of salt, fat and fatty acids | Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Oliveira, M.B.P.P. | conferenceObject | |
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