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http://hdl.handle.net/10400.18/777
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| Title: | Laboratório de Microbiologia Alimentar: Controlo Analítico uma ferramenta na garantia da Segurança Alimentar |
| Authors: | Correia, Cristina Belo |
| Keywords: | Microbiologia Alimentar
Controlo Analítico
Segurança Alimentar |
| Issue Date: | 28-Jun-2011 |
| Publisher: | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP |
| Abstract: | Avaliação da qualidade microbiológica de refeições prontas a comer e de esfregaços efectuados em superfícies com zaragatoa, colhidos no âmbito de protocolos de vigilância em restauração colectiva. |
| Peer Reviewed: | no |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.18/777 |
| Appears in Collections: | DAN - Palestras
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