|
Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde >
Departamento de Alimentação e Nutrição >
DAN - Apresentações orais em encontros nacionais >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10400.18/764
|
| Title: | Vigilância da Qualidade Microbiológica de Alimentos - Resultados analíticos globais de 2010 |
| Authors: | Costa Bonito, Conceição |
| Keywords: | Segurança Alimentar
Vigilância Microbiológica
Microbiologia de Alimentos
Alimentos Prontos a Comer
Restauração Colectiva |
| Issue Date: | 15-Dec-2011 |
| Publisher: | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP |
| Abstract: | O Laboratório de Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição organizou em 15 de Dezembro de 2011 a Reunião das Entidades Participantes da Zona Norte do País nos “Protocolos de Vigilância em Restauração Coletiva" do INSA, I.P. com o objetivo de divulgar a atividade desenvolvida pelos Laboratórios de Microbiologia e Química do Departamento de Alimentação e Nutrição, do INSA, I.P. (Lisboa e Porto), na área do controlo das refeições prontas a comer, servidas em unidades de restauração coletiva. Num espaço de esclarecimento de dúvidas, apresentação de sugestões, debate de opiniões, troca de informações e conhecimentos, e numa perspetiva de melhoria contínua, foram abordados diversos temas e apresentados os resultados analíticos globais da Vigilância da Qualidade Microbiológica de Alimentos, em 2010. |
| Peer Reviewed: | no |
| URI: | http://hdl.handle.net/10400.18/764 |
| Appears in Collections: | DAN - Apresentações orais em encontros nacionais
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
