Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/4345
Título: Investigação e avaliação de risco: contributo do projeto MYCOMIX
Autor: Alvito, Paula
Martins, Carla
Assunção, Ricardo
Silva, M.J.
Louro, H.
Borges, T.
Loureiro, S.
Leal, S.
Dupond, D.
Seljak, B.
Palavras-chave: Segurança Alimentar
Toxicologia
Avaliação de Risco
Saúde Humana
Micotoxinas
MYCOMIX
Genotoxicidade Ambiental
Data: Set-2016
Resumo: Sumário: 1. Misturas de micotoxinas nos alimentos – uma realidade 2. Avaliação de risco – alteração de paradigma 3. Desafios associados à avaliação de risco de misturas de micotoxinas em alimentos 4. Projeto MYCOMIX – um caso estudo
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/4345
Aparece nas colecções:DGH - Materiais de difusão da cultura científica e de formação
DAN - Materiais de difusão da cultura científica e de formação



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