Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/3899
Título: Vamos levar sandes para a praia
Autor: Viegas, Silvia
Fernandes, Paulo
Brazão, Roberto
Coelho, Mariana
Palavras-chave: Segurança alimentar
Nutrição
Sandes
Transporte
Consumo
Praia
Verão
Data: Jun-2016
Editora: Jumbo
Resumo: Numa altura em que se aproxima a época de férias para grande parte da população, os especialistas do Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do Instituto Ricardo Jorge explicam que uma sandes equilibrada nutricionalmente deverá basear-se numa fonte de hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas e outros nutrientes. Mas é preciso também ter alguns cuidados no que respeita à componente de higiene e segurança alimentar, tanto durante a sua preparação e transporte como no momento do consumo. O artigo relembra por exemplo que se deve evitar, tanto quanto possível, a adição de maionese ou de outros molhos ricos em fontes de gordura e/ou de outros constituintes muito suscetíveis a alterações pelo calor. E que a sua inclusão, caso sejam utilizados, deverá acontecer apenas no momento de consumo.
Descrição: A iniciativa resulta de uma pareceria editorial entre o Instituto Ricardo Jorge e o Grupo Auchan. O site do Programa de Alimentação Saudável visa transmitir ao público digital em geral e em particular ao cliente Jumbo, um conjunto de mensagens formativas e de aconselhamento que vão desde receitas saudáveis a sugestões e dicas de saúde e bem-estar. Os Hipermercados Jumbo desenvolvem desde 2009 este programa de informação e sensibilização, com o objetivo de contribuir para incrementar o grau de conhecimento dos seus clientes em matéria de boas práticas de alimentação e nutrição.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/3899
Versão do Editor: http://alimentacaosaudavel.jumbo.pt/alimentacao-saude/vamos-levar-sandes-para-a-praia/
Aparece nas colecções:DAN - Materiais de difusão da cultura científica e de formação

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