Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/3179
Título: Modelos Probabilísticos de Avaliação de Risco: apresentação de 2 case studies
Autor: Assunção, Ricardo
Nunes, Baltazar
Palavras-chave: Segurança Alimentar
Toxicologia
Avaliação de Risco
Saúde Humana
Estados de Saúde e de Doença
Data: 27-Mar-2015
Editora: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
Resumo: 1ª parte: Medidas de ocorrência da exposição e doença; Tipos de estudos epidemiológicos e medidas do efeito (exposição  doença); Variabilidade e incerteza; Modelos determinísticos; Modelos probabilísticos. 2ª parte: Avaliação, Gestão e Comunicação de Risco; Avaliação de Risco: Microbiologia e Toxicologia; Avaliação de Risco: qualitativa, semiquantitativa e quantitativa; Aplicação de modelos probabilísticos em Avaliação de Risco; Bacillus cereus em fórmulas infantis; Micotoxinas em fórmulas infantis
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/3179
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