Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/3071
Título: Atividades Laboratoriais em Segurança Alimentar
Autor: Coelho, Anabela
Furtado, Rosália
Palavras-chave: Segurança Alimentar
Microbiologia Alimentar
Vigilância Laboratorial
Saúde Pública
Portugal
Data: 20-Mar-2015
Editora: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
Resumo: Apresentação do INSA, I.P., do Departamento de Alimentação e Nutrição e do Laboratório de Microbiologia. Conceitos de Segurança Alimentar. Enquadramento das atividades do Laboratório de Microbiologia com destaque para: vigilância microbiológica em Unidades de restauração coletiva, métodos de deteção de vírus (Norovírus e Hepatite A) em géneros alimentícios e estudo e análise de amostras no âmbito da investigação e esclarecimento de surtos de toxinfeções alimentares.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/3071
Aparece nas colecções:DAN - Apresentações orais em encontros nacionais



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