Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/3002
Título: Ciclamato em adoçantes de mesa: risco de ultrapassar a dose diária admissível
Autor: Sargaço, Bruno Ruela
Serra, Maria Celeste C.
Vasco, Elsa Reis
Palavras-chave: Ciclamato
Adoçantes de Mesa
Dose Diária Admissível
Avaliação do Risco
Segurança Alimentar
Data: Mar-2015
Editora: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
Citação: Boletim Epidemiológico Observações. 2015 janeiro-março;4(11):30-32
Resumo: O presente trabalho teve por objetivos a determinação do teor de ciclamato em diferentes adoçantes de mesa e a consequente avaliação do risco de ultrapassar a DDA pelo consumo destes produtos.
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/3002
ISSN: 0874-2928
2182-8873 (em linha)
Aparece nas colecções:DAN - Artigos em revistas nacionais

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