Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/2330
Título: Alimentação segura
Autor: Coelho, Anabela
Furtado, Rosália
Palavras-chave: Segurança Alimentar
Difusão da Cultura Científica
Data: 11-Mar-2014
Editora: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
Resumo: Importância e objetivos da Análise Microbiológica. Colheita e preparação de amostras. Avaliação da qualidade microbiológica de géneros alimentícios e do estado higiénico de superfícies Análise microbiológica no âmbito do esclarecimento de casos e/ou surtos de toxinfecção alimentar.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/2330
Aparece nas colecções:DAN - Materiais de difusão da cultura científica e de formação



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