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Título: Ensaios de migração: resultados preliminares
Autor: Silva, A. Sanches
Costa, D.
Albuquerque, T.G.
Costa, H.S.
Palavras-chave: Alecrim
Segurança Alimentar
Composição de Alimentos
Saúde Pública
Portugal
Data: 1-Nov-2013
Resumo: Neste estudo fizeram-se ensaios preliminares de migração com quatro filmes ativos contendo extratos de alecrim. Os filmes não apresentaram valores de migração global superiores ao definido na legislação (10 mg/dm2) em diversos simuladores. Nos ensaios de migração específica foi possível quantificar o ácido carnósico e o carnosol para um dos filmes ativos e detetar ácido carnósico para outro dos filmes.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/2255
Aparece nas colecções:DAN - Apresentações orais em encontros nacionais

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