Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.18/1466
Título: Contaminantes de origem biológica em alimentos infantis
Autor: Furtado, Rosália
Alvito, Paula
Palavras-chave: Segurança Alimentar
Alimentação Infantil
Data: 2-Jul-2012
Editora: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
Resumo: Resumo dos resultados de estudos efetuados no DAN sobre a presença de contaminantes de origem microbiológica (bactérias e micotoxinas)em alimentação infantil. Para além de aspetos introdutórios inclui ainda informações sobre efeitos na saúde, recomendações e legislação na área, resultados obtidos e sugestões futuras
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10400.18/1466
Aparece nas colecções:DAN - Materiais de difusão da cultura científica e de formação

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