http://hdl.handle.net/10400.18/252 2013-05-07T06:23:53Z http://hdl.handle.net/10400.18/1544 Title: Boletim Epidemiológico Observações: Vol. 2, Nº4, abr-jun 2013 Authors: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP 2013-04-08T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10400.18/1511 Title: Educação Alimentar na Escola: avaliação de uma intervenção pedagógica dirigida a alunos do 8º ano de escolaridade Authors: Santos, Maria Beatriz Gomes dos; Precioso, José Alberto Gomes Abstract: Não obstante o reconhecimento da importância de uma alimentação saudável, como factor decisivo no estado de saúde e bem-estar das populações (WHO, 1998), e o avanço no conhecimento científico em nutrição, a sua influência na adopção de comportamentos alimentares saudáveis parece não ter tido um grande impacte. Efectivamente, muitas doenças relacionadas com comportamentos alimentares incorrectos, como as doenças cardiovasculares, continuam a ser a primeira causa de morte no mundo ocidental e também em Portugal (WHO, 1998; Instituto Nacional de Cardiologia Preventiva, 2002). Por outro lado, e apesar de todas as recomendações para que a escola se envolva na promoção de uma alimentação saudável, resultados de vários estudos têm revelado que muitos jovens possuem quer conceitos incorrectos sobre alimentação quer comportamentos reveladores de uma alimentação pouco saudável (Calado, 1998; Santos, 1999). Contudo, embora o tema “Alimentação Humana” esteja presente em todos os programas de Ciências Naturais do Ensino Básico, a análise de alguns manuais de Ciências Naturais dos 6º e 8º anos de escolaridade revela que estes não abordam o complexo tema da alimentação com a profundidade que seria desejável. Se é verdade existir da parte de alguns educadores uma preocupação com a melhoria da educação alimentar na escola, que levou ao desenvolvimento de programas de educação alimentar, fundamentalmente para os jardins de infância e para o 1º ciclo, não existem, tanto quanto se sabe, programas alimentares destinados a alunos de níveis de escolaridade subsequentes. Tomando em atenção o referido anteriormente, o trabalho desenvolvido teve como objectivos principais: - Investigar quais os conhecimentos de alunos do 8º ano de escolaridade sobre “alimentação saudável”. - Determinar a eficácia de um programa de Educação Alimentar na promoção de conhecimentos e intenções favoráveis a uma alimentação saudável. A intervenção consistiu na implementação de um programa constituído por nove sessões sobre vários temas de alimentação saudável e baseado num modelo de ensino orientado para a mudança conceptual. Para atingir os objectivos propostos realizou-se um estudo que envolveu uma amostra de 92 alunos do 8º ano de escolaridade, inseridos em 4 turmas, das quais duas funcionaram como grupo experimental (alunos que seguiram o programa de Educação Alimentar) e duas o grupo de controlo (alunos que seguiram o ensino tradicional). A avaliação da eficácia do programa foi feita através de um estudo quasi-experimental que consistiu na aplicação de um pré e um pós teste nos grupos experimental e de controlo. Os resultados deste estudo revelaram que os alunos da amostra, antes de ensino, tinham conhecimentos satisfatórios em algumas áreas da alimentação e deficitários noutras áreas. Relativamente à eficácia da intervenção, os resultados parecem ser francamente positivos no que respeita à melhoria dos conhecimentos sobre alimentação saudável e à promoção de intenções favoráveis a uma alimentação adequada. Estes resultados, embora com as limitações inerentes ao tamanho reduzido da amostra, permitem levar à suposição de que programas que tenham em conta as concepções dos alunos sobre alimentação e orientem as actividades no sentido de as reforçar ou alterar podem dar um contributo importante na melhoria da educação alimentar e nos hábitos alimentares dos alunos. Description: Estudos Científicos / INSA,IP - Prémio Gonçalves Ferreira de Nutrição/Alimentação, 2006 2012-12-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10400.18/1510 Title: Compliance and enforcement of a partial smoking ban in Lisbon taxis: an exploratory cross-sectional study Authors: Ravara, Sofia B.; Castelo-Branco, Miguel; Aguiar, Pedro; Calheiros, José M. Abstract: BACKGROUND: Research evaluating enforcement and compliance with smoking partial bans is rather scarce, especially in countries with relative weak tobacco control policies, such as Portugal. There is also scarce evidence on specific high risk groups such as vehicle workers. In January 2008, Portugal implemented a partial ban, followed by poor enforcement. The purpose of this study was to explore the effectiveness of a partial smoking ban in a pro-smoking environment, specifically transportation by taxi in the city of Lisbon. Ban effectiveness was generally defined by ban awareness and support, compliance and enforcement. METHODS: Exploratory cross-sectional study; purposive sampling in selected Lisbon streets. Structured interviews were conducted by trained researchers while using taxi services (January 2009-December 2010). Participants: 250 taxi drivers (98.8% participation rate). Chi-square, McNemar, Man Whitney tests and multiple logistic regression were performed. RESULTS: Of the participants, 249 were male; median age was 53.0 years; 43.6% were current smokers. Most participants (82.8%) approved comprehensive bans; 84.8% reported that clients still asked to smoke in their taxis; 16.8% allowed clients to smoke. Prior to the ban this value was 76.9% (p < 0.001). The major reason for not allowing smoking was the legal ban and associated fines (71.2%). Of the smokers, 66.1% admitted smoking in their taxi. Stale smoke smells were detected in 37.6% of the cars. None of the taxi drivers did ever receive a fine for non-compliance. Heavy smoking, night-shift and allowing smoking prior the ban predicted non-compliance. CONCLUSIONS: Despite the strong ban support observed, high smoking prevalence and poor enforcement contribute to low compliance. The findings also suggest low compliance among night-shift and vehicle workers. This study clearly demonstrates that a partial and poorly-enforced ban is vulnerable to breaches, and highlights the need for clear and strong policies. 2013-02-14T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10400.18/1461 Title: Boletim Epidemiológico Observações: Vol. 2, Nº3, jan-mar 2013 Authors: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP Abstract: Observações é uma publicação trimestral, que visa contribuir para o conhecimento da saúde da população, os fatores que a influenciam, a decisão e a intervenção em Saúde Pública, assim como a avaliação do seu impacte na população portuguesa. Através do acesso público e gratuito a resultados científicos gerados por atividades de observação em saúde, monitorização e vigilância epidemiológica, é dada especial atenção à disseminação rápida de informação relevante para a resposta a temas de relevo para a saúde da população portuguesa, tendo como alvo todos os profissionais, investigadores e decisores intervenientes na área da Saúde Pública em Portugal. Description: Periodicidade: trimestral.; Ficha técnica: Diretor: José Pereira Miguel; Editores:Carlos Matias Dias, Elvira Silvestre; Conselho Editorial Científico: Carlos Matias Dias, Elsa Alverca, Jorge Machado, Manuela Caniça,Peter Jordan,Sílvia Viegas, Sofia Guiomar. 2013-02-01T00:00:00Z