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Sep-2013Applicability of an in vitro model to assess the bioaccessibility of food contaminantsAlvito, Paula; Vasco, Elsa; Martins, Carla; Dupont, D.
2011Bioaccessibility of Hg, Cd and As in cooked black scabbard fish and edible crabMaulvault, Ana Luísa; Machado, Raquel; Afonso, Cláudia; Lourenço, Helena Maria; Nunes, Maria Leonor; Coelho, Inês; Langerholc, Tomaz; Marques, António
Mar-2012Bioaccessibility of Nitrates in Vegetable-Based Baby FoodsVasco, Elsa; Martins, Carla; Alvito, Paula; Pina, Zeila
Mar-2013Bioaccessibility of patulin from artificially contaminated apple juiceMartins, Carla; Alvito, Paula
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