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Sep-2011Proximate and Mineral profile of Quinoa (Chenopodium quinoa), and kiwicha (Amaranthus caudatus) consumed in north of ArgentinaCoelho, Inês; Gueifão, Sandra; Nascimento, Ana Cláudia; Lobo, Manuel; Gimenez, Gimenez; Samman, Norma; Castanheira, Isabel
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