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27-Jun-2014Avaliação da composição nutricional, perfil de ácidos gordos e teor de colesterol em "nuggets" de frango sujeitos a diferentes métodos de confeçãoAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Bento, A.C.; Costa, H.S.
Feb-2014Avaliação da qualidade nutricional de "nuggets" de frango utilizando diferentes métodos de confecçãoAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Bento, A.C.; Costa, H.S.
25-May-2012Avaliação nutricional dos alimentos tradicionaisCosta, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Vasilopoulou, E.; Trichopoulou, A.; D’Antuono, F.; Finglas, P.
Mar-2011BaSeFood Newsletter, Issue 4Sanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.
Sep-2011BaSeFood Newsletter, Issue 5Sanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Finglas, P.; Costa, H.S.
4-Oct-2012BaSeFood. Nutritional data on traditional foods and analytical data on plant raw materialsCosta, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; D’Antuono, L.F.; Vasilopoulou, E.; Trichopoulou, A.; Alexieva, I.; Boyko, N.; Costea, C.; Fedosov, S.; Hayran, O.; Jorjadze, M.; Karpenko, D.; Finglas, P.
Sep-2010BaSeFood: Sustainable exploitation of bioactive components from the Black Sea Area traditional foodsD'Antuono, F.; Sanches-Silva, A.; Costa, H. S.
24-May-2012Batatas fritas de pacote: Avaliação de consumo, composição nutricional e sua importância na NutriçãoAlbuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
Sep-2011Bioactive phytosterols and fatty acids profile of traditional foods from black sea area countriesAlbuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Finglas, P.; D’Antuono, L.F.; Costa, H.S.; on behalf of the BaSeFood Black Sea area partners
Sep-2013Breaded chicken nuggets: a contribution to the portuguese food composition databaseAlbuquerque, T.G.; Coutinho, D.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
23-Sep-2013Carotenoids and vitamin E content of four cultivars of Annona Cherimola Mill. including its by-productsSantos, F.; Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
19-Sep-2014Carotenoids and α-tocopherol content of common aromatic herbs by UHPLC-DADReis, A.R.; Carvalho-Costa, D.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.
Sep-2014Carotenoids and α-tocopherol content of some aromatic herbs by ultra-high performance liquid chromatography with diode array detectionCarvalho-Costa, D.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Reis, A.R.; Castilho, M.C.; Ramos, F.; Machado, A.V.; Sanches-Silva, A.
Dec-2014Carotenoids and α-tocopherol determination in common aromatic herbsSanches-Silva, A.; Carvalho-Costa, D.; Albuquerque, T.G.; Reis, A.R.; Castilho, M.C.; Ramos, F.; Machado, A.V.; Costa, H.S.
15-Oct-2012Carotenoids of Traditional Foods from Black Sea Area Countries and their relation with Immune ResponseSanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Finglas, P.; D'Antuono, F.; Trichopoulou, A.; Vasilopoulou, E.; Alexieva, I.; Boyko, N.; Costea, C.; Dubtsov, G.; Fedosova, K.; Hayran, O.; Kilasonia, Z.; Costa, H.S.
Nov-2013Carotenoids, vitamins (A, B2, C and E) and total folate of traditional foods from Black Sea Area countriesSanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Finglas, P.; Ribeiro, T.; Valente, A.; Vasilopoulou, E.; Trichopoulou, A.; Alexieva, I.; Boyko, N.; Costea, C.; Hayran, O.; Jorjadze, M.; Kaprelyants, L.; Karpenko, D.; D'Antuono, L.F.; Costa, H.S.
Jun-2012Characterization of chitosan intended to develop antimicrobial films: Microscopical StudiesLago, M.A.; Sendón, R.; Rodríguez-Bernaldo de Quirós, A.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.; Sánchez-Machado, D.I.; Soto Valdez, H.; Angulo, I.; Aurrekoetxea, G.P.; López-Cervantes, J.; Paseiro, P.
2011Characterization of chitosan meant for antimicrobial food packagingSendón, R.; Rodríguez Bernaldo de Quirós, A.; Bueno, C.; Pereira, D.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.; Sánchez-Machado, D.I.; Soto Valdez, H.; Angulo, I.; Aurrekoetxea, G.P.; López-Cervantes, J.; Paseiro, P.
2015Cholesterol determination in foods: Comparison between high performance and ultra-high performance liquid chromatographyAlbuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
31-Oct-2013Cogumelo ostra (Pleurotus ostreatus) comercializado e cultivado em borras de café e palha de trigo: fonte de compostos antioxidantes.Ricardo, S.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.; Ramos, F.; Albuquerque, T.G.; Castilho, M.C.
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