Browsing by Author Costa, H.S.

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Issue DateTitleAuthor(s)TypeAccess Type
May-2012Identification of microorganisms that may contribute to the safety and quality of traditional foods and beverages consumed in the Black Sea regionBoyko, N.; Levchuk, O.; Mudryk, M.; Kutchak, I.; Dolgikh, A.; Bati, V.; Jorjadze, M.; Karpenko, D.; Sapundzhieva, T.; Alexieva, I.; Hayran, O.; Kocaoglu, B.; Kroon, P.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
May-2011Impact of UV-C Radiation On Carotenoids Content of Pineapple by-Products (Ananas comusus) Processing IndustriesFreitas, A.; Moldão-Martins, M.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.conferenceObjectrestrictedAccess
26-Nov-2015Importância do perfil de ácidos gordos na qualidade nutricional de pizasAlbuquerque, T.G.; Silva, M.A.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
23-Sep-2013Influence of cooking method on fatty acids profile of chicken breaded foodsAlbuquerque, T.G.; Coutinho, D.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
Jun-2011Influence of Ultra-Violet Radiation on the Ascorbic Acid Content of Pineapple By-products Determined by HPLCFreitas, A.; Valente, A.; Albuquerque, T.G.; Moldão-Martins, M.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.conferenceObjectrestrictedAccess
May-2014Inovação e Segurança em Embalagens AlimentaresSanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Carvalho-Costa, D.; Reis, A.R.; Costa, H.S.; Ramos, F.; Castilho, M.C.; Machado, A.V.; em nome dos membros do projeto Rose4PackconferenceObjectrestrictedAccess
Apr-2013Inovação nas embalagens alimentares ativas com capacidade antimicrobiana: recurso à nanotecnologiaSanches-Silva, A.; Costa, D.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
1-Feb-2013Inovação no sector das embalagens alimentares: embalagens activas a partir de sub-produtos do camarãoSanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.lecturerestrictedAccess
19-Sep-2014Inovação no sector das embalagens alimentares: Incorporação de extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) em embalagem biodegradável-Projeto Rose4PackSanches-Silva, A.; Carvalho-Costa, D.; Albuquerque, T.G.; Reis, A.R.; Castilho, M.C.; Ramos, F.; Machado, A.V.; Costa, H.S.conferenceObjectopenAccess
20-May-2013Interacções embalagem-alimento e segurança alimentarAlbuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.lecturerestrictedAccess
12-May-2014Interacções embalagem-alimento e segurança alimentarSanches-Silva, A.; Costa, H.S.lecturerestrictedAccess
Sep-2014Interactive website – How to make healthier choices and improve food habbitsMaia, H.M.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
Sep-2012Lipid profile of nuts and oilseedsAlbuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Fontes, T.; Santos, M.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
27-Oct-2011Lipid profile of traditional foods from Black Sea Area countriesAlbuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Finglas, P.; Vasilopoulou, E.; Trichopoulou, A.; Alexieva, I.; Fedosova, K.; Kilasonia, Z.; Koçaoglu, B.; Koval, N.V.; Krechetnikova, A.; Pamfilie, R.; D’Antuono, F.; Costa, H.S.conferenceObjectopenAccess
Apr-2013Melhoria das propriedades físicas das embalagens alimentares com recurso à nanotecnologiaCosta, D.; Costa, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.conferenceObjectrestrictedAccess
Sep-2010Metabolite composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) upon cooking: Proximate analysis, fibre, organic acids and phenolicsGonçalves, Berta; Borges, Olga; Costa, H.S.; Bennett, Richard; Santos, Mariana; Silva, Ana PaulaarticlerestrictedAccess
Nov-2012Migration of chitosan films prepared by solvent evaporation and extrusionSanches-Silva, A.; Ribeiro, T.; Albuquerque, T.G.; Paseiro, P.; Sendón, R.; Bernaldo de Quirós, A.; López-Cervantes, J.; Sánchez-Machado, D.; Soto Valdez, H.; Angulo, I.; Pardo Aurrekoetxea, G.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
Sep-2014Module 1 – Clinical NutritionAlbuquerque, T.G.; Maia, H.M.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
Sep-2014Module 2 – Nutritional labellingMaia, H.M.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.conferenceObjectrestrictedAccess
Nov-2013New nutritional composition data on selected traditional foods consumed in Black Sea Area countriesCosta, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Vasilopoulou, E.; Trichopoulou, A.; D'Antuono, L.F.; Alexieva, I.; Boyko, N.; Costea, C.; Fedosov, S.; Hayran, O.; Karpenko, D.; Kilasonia, Z.; Finglas, P.articlerestrictedAccess