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31-Oct-2013Composição nutricional de “nuggets” de frango submetidos ao processo de confeção no fornoAlbuquerque, T.G.; Bento, A.C.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
May-2012D 2.4. Final report on the evaluated dataset of the BSAC traditional foods investigatedCosta, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Finglas, P.
Nov-2013Definition and documentation of traditional foods of the Black Sea Area Countries: potential nutrition claimsDillis, V.; Vasilopoulou, E.; Alexieva, I.; Boyko, N.; Bondrea, A.; Fedosov, S.; Hayran, O.; Jorjadze, M.; Karpenko, D.; Costa, H.S.; Finglas, P.; Trichopoulou, A.
23-Nov-2011Departamento de Alimentação e NutriçãoCosta, H.S.
May-2011Determinação da ingestão de metionina e ácidos gordos polinsaturados e sua relação com os níveis plasmáticos de homocisteína e cisteína em diabéticos do tipo 2Valente, A.; Bicho, M.; Duarte, R.; Raposo, J.F.; Costa, H.S.
Jun-2013Determination of astaxanthin in crayfish and its by-products by Ultra High Pressure Liquid ChromatographyRicardo, P.; Sanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Castilho, M.C.; Ramos, F.
Jun-2011Determination of Glucosamine by Ultra-high Pressure LC in Shrimp By-ProductsSanches-Silva, A.; Ribeiro, T.; Albuquerque, T.G.; Paseiro, P.; Sendón, R.; López-Cervantes, J.; Sánchez-Machado, D.I.; Soto Valdez, H.; Angulo, I.; Aurrekoetxea, G.P.; Costa, H.S.
Sep-2011Determination of total folate content in traditional foods from Black Sea Area countriesFinglas, P.; Roe, M.; Sanches-Silva, A.; Vasilopoulou, E.; Trichopoulou, A.; D’Antuono, F.; Alexieva, I.; Kaprelyants, L.; Karpenko, D.; Kilasonia, Z.; Kocaoglu, B.; Mudryk, M.; Stroia, A.L.; Costa, H.S.
2011Determination of α-tocopherol in shrimp waste to evaluate its potential to produce active packagingSanches-Silva, A.; Costa, H.S.; Bueno-Solano, C.; Sendón, R.; Sánchez-Machado, D.I.; Soto Valdez, H.; Colín-Chávez, C.; Angulo, I.; Aurrekoetxea, G.P.; Paseiro, P.; López-Cervantes, J.
Jun-2011Development of a Chromatographic Method for the Simultaneous Analysis of Seven Carotenoids and Two Vitamins in Food SamplesSanches-Silva, A.; Costa, H.S.; Albuquerque, T.G.; Finglas, P.
Oct-2012Development of a national food composition database in Ukraine following EuroFIR and BaSeFood projectsKoval, N.; Pauk, A.; Buhyna, L.; Costa, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Plumb, J.; Roe, M.; Finglas, P.; Glibetic, M.; Boyko, N.
Jun-2011Development of a reference material for L-ascorbic acid in fruits and vegetablesValente, A.; Sanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.
Oct-2011Dietary data and mortality patterns in countries of the Black Sea RegionNaska, A.; Sanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Finglas, P.; Konic-Ristic, A.; Glibetic, M.; D’ Antuono, F.; Trichopoulou, A.; on behalf of the BaSeFood Black Sea area partners
May-2011Eficácia da suplementação de vitamina A em crianças da República Democrática de São Tomé e PríncipeValente, A.; Albuquerque, T.G.; Carvalho, A.; Costa, H.S.
15-Oct-2012Eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids daily intake among diabetic and nondiabetic subjects: relation to cardiovascular diseaseValente, A.; Bicho, M.; Albuquerque, T.G.; Duarte, R.; Raposo, J.F.; Costa, H.S.
16-May-2013Embalagens Activas Baseadas em Astaxantina e QuitosanoAlbuquerque, T.G.; Costa, H.S.; Sanches-Silva, A.
27-Jun-2012Estado Nutricional da população da Universidade Internacional para a Terceira IdadeValente, A.; Bicho, M.; Duarte, R.; Raposo, J.F.; Costa, H.S.
2011Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarónNúñez-Gastélum, J.A.; Sánchez-Machado, D.I.; López-Cervantes, J.; Paseiro-Losada, P.; Sendón, R.; Sanches-Silva, A.T.; Costa, H.S.; Aurrekoetxea, G.P.; Angulo, I.; Soto-Valdez, H.
Sep-2013Evaluation of antioxidant activity of seed, pulp and peel from Annona Cherimola Mill. (Annonaceae)Santos, F.; Albuquerque, T.G.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
23-Sep-2013Evaluation of nutritional profile of chicken nuggets using different cooking methods.Albuquerque, T.G.; Coutinho, D.; Oliveira, M.B.; Sanches-Silva, A.; Costa, H.S.
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