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Oct-2012Selected traditional foods from Russian Federation in the frame of BaSeFood projectKarpenko, D.; Costa, H.S.; Albuquerque, T.G.; Sanches-Silva, A.; Finglas, P.; Vasilopoulou, E.; Dilis, V.; D’Antuono, L.F.; Dubtsov, G.; Kolesnov, A.; Suvorov, O.; Beteva, E.; Krechetnikova, A.
Jun-2012Traditional foods of Black Sea Region countries as potential sources of prebiotic compounds and probiotic microorganismsBoyko, N.; Petrov, V.; Batit, V.; Levchuk, O.; Joriadze, M.; Sapundzhieva, T.; Hayran, O.; Beteva, E.; Costea, C.; Kaprel'yants, L.; Danesi, F.; Kroon, P.; Finglas, P.; Costa, H.; D'Antuono, F.
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